Русский магазин в Pully

Эти выходные у меня были первыми в этом году, которые я наконец-то провела дома. Я впервые сходила, наконец-то, из этой квартиры к озеру.

Перед озером очень милый фонтанчик — летом там всегда резвятся дети (и даже я иногда перехожу его босиком). Рядом — шахматные доски.



Вид на Лозаннский замок — бывший епископский дворец, потом тюрьма, а теперь гостиница.


Пройдя вдоль всего променада — гранитной набережной, с деревьями и клумбами, ухожу в более дикие, но тем не менее цивилизованные места. Незаметно ухожу из Лозанны и оказываюсь в ближайшем пригороде, Pully.


Именно там — цель моей прогулки! Магазин «Chez Aziz» — «У Азиза», перед которым стоит вывеска «У нас есть русские и украинские товары». На улице — фрукты и мороженое. Мороженое — наши стаканчики, настоящие! Ну, может, не очень наши, но выглядят точь-в-точь. А внутри… помидоры, грибочки, пряники-сушки-сухарики, конфеты (коровка и ещё что-то), гречка, крупа ячневая… Дальше, в холодильнике — творог, кефир и ряженка! Там же и пельмени (15-18 франков за килограмм). Да, был даже сок «Моя Семья» (украинский) и майонез «Ряба».


Так что мне случилось много восторгов и веселья. Я купила себе две пачки творога и впервые испекла тут себе штрудель, ням-ням.

Рождество в EPFL

В этом году наш секретарь подала прекрасную идею — устроить совместный рождественский обед. Наш начальник Сеня подал другую прекрасную идею — попросить на это денег у профессора.
Так что в этот понедельник мы (10 человек) пошли в итальянский ресторан (Gina), находящийся в новопостроенном торговом комплексе у метро EPFL, и прекрасно провели там время (потратив около 750 франков).
Состав наш претерпел изменения. Теперь нас четверо русскоговорящих, двое греков и двое китайцев. Один китаец наш только наполовину — у него аспирантура совместно в двух лабораториях. И ещё одна девушка появилась, из Минска — scientific collaborator. До этого была в EPFL в другой лабе.
Обсуждали всего понемногу. Вспомнили то, как Сеня учил нас пить вино, когда мы провожали одного из студентов-арабов. Тест не выдержали — Сеня, посмотрев, что мы делаем, схватился за голову. В общем, повеселились.

А в этот четверг у нас было факультетское празднество. На факультетском празднестве раздают какие-то призы-награды, играет какая-то музыка, а потом дают еду. На официальную часть я ходила в прошлом году, ничего особо интересного там не было, так что в этом пошла на вторую, вкусную. Однако она меня в этом году тоже разочаровала — помню, в прошлом из всех устраиваемых мероприятий рождественский вечер мог похвастаться самой вкусной едой.

Из официальных фото — еда с прошлогоднего банкета.

В этом году ничего примечательного не было, более того, рис, например, давали в крошечных деревянных мисочках (сантиметров так четыре в диаметре). Зато много вкусных шашлычком — правда, тоже маленьких. Всегда есть вино, сок, вода, в этот раз было и пиво. Десерты — фрукты в стаканчике, торты с яблоками и сливами. Умиляют крошечные, словно игрушечные ложки и вилки. Кстати, бокалы здесь настоящие, стеклянные. И даже если они пластиковые (как-то было) — вино никогда не наливают в стаканы, обязательно это будет бокал на ножке.
А ещё у нас посреди EPFL ёлка стоит! Украшенная, с шариками. По вечерам светится.

Что едят студенты EPFL

В ЕPFL есть богатый выбор мест, куда можно пойти поесть. На территории университета несколько кафе, несколько столовых, два ресторана (да-да, и там даже надо (или можно) заказывать столики), несколько вагончиков (выпечка, шаверма, пицца, тайская еда)… Кроме этого, у нас ещё есть один маленький магазин, а по понедельникам к нам приезжает рынок — овощи-фрукты, сыры, специи и оливки.

Выбор, где поесть — на любой вкус и карман.

Наш замечательный студенческий билет — camipro — не только студенческий, не только магнитный пропуск в здания после 7 вечера, когда двери автоматически блокируются; но ещё и средство оплаты. На него можно в специальных терминалах положить деньги, и тогда, если ты студент, то ты можешь в некоторых местах пользоваться скидкой. Как правило, обычным студентам скидка больше, чем PhD, но в любом случае это очень здорово.

Я на обед чаще всего беру меню. За него я плачу либо 8 франков в столовой подешевле, либо 10-11 в столовой подороже и получше. Если повезёт, ещё и крем-брюле на десерт.

В столовой подороже и получше еда бывает не только стандартной и привычной, но и нередко чем-нибудь с изюминкой (в прямом и переносном смысле). Помню, как-то там на выбор давали либо рыбу в соусе из манго, либо мясо с сухофруктами. А один раз дали рябчиков с изюмом, виноградинками и чем-то непонятным фиолетовым. Оказалось — фиолетовое картофельное пюре! Причём на вкус от обычного не отличалось абсолютно ничем. И было, между прочим, не магазинным, а настоящим, толчёным — первый раз такое встретила в столовой.

На той неделе EPFL проводил опрос о качестве еды. Разыгрываются 5 призов, один из которых айпад. А ещё — вещь, к которой я уже очень привыкла — у нас есть замечательный сайт restauration.epfl.ch, где можно посмотреть, в какой столовой что сегодня дают на обед и сколько это стоит.

Что касается пчёл. Однажды в столовой при оплате в кассе всем выдавали семена. На упаковке было написано, что пчёлам плохо и давайте им поможем. Если посеять семена в мае-июне, то вырастут экологически чистые цветочки (Phacelie), которые пчёлы очень любят. По-моему, очень здорово. Вот лежат у меня на работе на столе, теперь ломаю голову, куда их посеять.

Surfingdinner — социализация за ужином

Разгуливая по просторам интернета, наткнулась я на сообщение, что в Лозанне проводится такое вот мероприятие — surfingdinner. Подумала, подумала, и решила — а почему бы и нет. Зарегистрировалась. Поучаствовала. Получила массу удовольствия.
Первый раз такое было в декабре, я участвовала во втором заходе. Третий обещают уже всего через два месяца.
Идея такова. Вас регистрируется двое. И за вечер вы встречаете ещё 12 человек, и не просто встречаете, а вместе едите что-то кем-то приготовленное.
Приёмов пищи три — закуски, главное блюдо, десерты. Вы должны приготовить одно из них у себя дома и принять ещё четверых гостей — т.е. каждый раз за столом собирается шесть человек. Поев закусок в первом месте встречи, каждая из трёх пара отправляется на следующий адрес, который у каждой свой, т.е. люди постоянно меняются.
Я готовила главное блюдо. Думала борщ, но в итоге сделала мясо по-французски — смешно, но так оно называется только в России и во Франции о нём никто не знает. Но всем понравилось.
В итоге за вечер я познакомилась с французами, швейцарцами (и даже — редкость — с одной девушкой, которая родилась и выросла в Лозанне), девушкой из Бразилии, девушкой из Англии и одной японкой. А под конец у нас у всех-всех была встреча в баре, где нам полагался бесплатный стакан сангрии. Очень забавны были знакомства — «They were my main dish, and with them we ate dessert».
Если получится, обязательно буду участвовать в следующий раз. Восторга было море.

На моей кухне, слева направо:
half-swiss, half-italian
lausannoise
half-swiss, half-brasilian
brasilian

Очень забавно было — вот эта девушка из Лозанны сказала, что любит русскую литературу. Я, естественно, поинтересовалась — какую. Она говорит — вот, такой замечательный писатель, Andreï Makine. Впервые слышу. Она говорит — ну как же, как же, он же пишет такие замечательные книжки. Приношу ноут, гуглю. Действительно, есть такой. Родился в СССР, уехал во Францию, попросил политического убежища. Писал только на французском (хотя свои первые два произведения выдавал за переводы с русского). Гражданин Франции.
Девушка сказала — мол, была уверена, что русский, ладно. Но вот ещё один, тоже русский, как же его… А, Кундера! Тут даже гуглить не пришлось.
Такая вот у нас русская литература.

Европейские традиции: пирог Galette des Rois

Контакты с профессором лаборатории у нас очень редки. За прошлый семестр я разговаривала с ним два раза. В начале при знакомстве и в конце, рассказывая о результатах.
Поэтому, когда две недели назад нам всем пришло письмо, что профессор хочет с нами have a drink, это вызвало удивление и ажиотаж.
Оказалось, дань традиции.
В январе на витринах магазинов появляются пироги, сверху на которые положена золотая бумажная корона. Это — Galette des Rois, пирог королей.


Традиция связана с Богоявлением (приходом Волхвов, отсюда и короли), а происходит вообще от языческих Сатурналий (когда рабов уравнивали в правах с господами).
Действо заключается в том, что пирог разрезается по количеству присутствующих, и каждый начинает есть свой кусок пирога. Интрига в том, что кто-то один должен сломать зуб.
Внутри пирога запечён fève — боб. Раньше это действительно был боб (и об него зубы особо не ломали), а потом на определённом этапе истории боб заменили на маленькую фарфоровую фигурку. Тот, в чьём куске окажется фигурка, называется королём и получает бумажную корону. Которую должен носить целый день.
Нас было 10, впервые собралась абсолютно вся лаборатория. Боб в итоге вытащила жена профессора, так что рассмотреть мне его не удалось — это была какая-то маленькая фарфоровая пластинка с рисунком.
Однако мне оставаться обделённой (зрелищем фарфорового боба) не понравилось, поэтому, увидев в Лионе маленький пирог, я не задумываясь его купила. Пирог на следующий же день был съеден вдвоём с коллегой. Боб достался мне… Им оказалась фарфоровая фигурка барабанщика.

Рядом — монетка для масштаба и лионские подушечки (coussin) — традиционные сласти, немножко похожи на марципан.